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Plateau de fruits de mer, crustacés, pâtes aux fruits de mer, moules. C'est la bonne adresse pour manger des produits de la mer frais. Les plats sont accompagnés d'un verre de vin blanc et la terrasse sur la place est couverte quand le soleil n'est pas au rendez-vous.

On l'appelle la « Venise provençale », en référence aux nombreux canaux qui composent [Port-Grimaud]. Cette ville, imaginée et construite de toute pièce, présente aujourd'hui un ensemble architectural exceptionnel. On s'y promène à pied ou en bateau. Toutes les maisons possèdent d'ailleurs ce double accès maritime et terrestre. Village lacustre parfaitement intégré dans l'environnement provençal, c'est un incontournable du [Golfe de Saint-Tropez].

En empruntant le sentier de découverte du pont des Fées, on plonge au cœur de la nature méditerranéenne. Dans ce vallon préservé où coule la [rivière de la Garde], oliviers et cigales ont élu domicile depuis des millénaires. On prendra le temps de respirer dans ces paysages authentiques. Le parcours se termine sur le [petit pont des Fées], un aqueduc construit entre les XVIème et XVIIème siècle.

Dans le [Golfe de Saint-Tropez], destination cossue, le golf est roi. Quasiment toutes les communes en possèdent un ! Mais notre préférence est allée au golf de Beauvallon, à [Grimaud]. Ce parcours varié de 18 trous, dans un superbe cadre naturel, avec vue sur la mer, a l'avantage de ne pas être trop étendu. On pourra l'apprécier sans voiturette et sans être membre du club.

Bien installé sur une petite place de Gassin, le chef a élaboré des formules déjeuner ou des menus à la carte avec les spécialités de la maison. Des recettes traditionnelles comme les œufs bio cocotte, le tournedos grillé de boudin noir du Père Parra, ou les escargots bio d'Ardèche. Laissez vous tenter par une soupe au pistou ou un morceau de loup. Fermé d'avril à octobre, le restaurant est aussi fermé le lundi, comme tous les bon restaurants de poissons.

Le château médiéval de [Grimaud], perché sur les hauteurs de la ville témoigne de l'histoire de la région. Il ne reste aujourd'hui de l'édifice sécurisé qu'un ensemble de ruines, mais jusqu'au XVIIème siècle, il faisait office de château fort commandant [le Golfe]. On viendra y admirer une vue panoramique sur le village et y apprécier des concerts les soirs d'été.

Un donjon hexagonal, une enceinte bastionnée, des douves et des contrescarpes : cette citadelle du XVIIème siècle, est l'un des lieux les plus visités du Var. Il abrite le musée d'histoire maritime tropézienne qui rend hommage au quotidien des hommes et des femmes qui ont fait Saint Trop !

Ouverture : t.l.j. sans exception ni interruption, hiver de 9 h 30 à 17 h 30 (18 h 30 en demi-saison et 19 h 30 en été). Visites guidées quotidiennes (se renseigner pour les horaires), visites à thèmes les lun. Tarifs : adultes 9 €, familles 19 €, enfants, étudiants et demandeurs d’emploi 6 €, groupes (sur réservation) 7,50 €.Localisation : 54 km à l’E. de Toulon par la N 98 puis par la D 559 (route du Lavandou à Saint-Tropez), 25 km au S.-O.de Saint-Tropez (entre Cavalaire et Le Lavandou).Divers : ateliers et formations tout public sur les sujets du jardinage, de la connaissance des plantes et de leurs propriétés toute l’année (catalogue disponible sur demande), sentier marin l’été et randonnées aquatiques pour découvrir le jardin marin en compagnie d’un guide, accueil et activités spécifiques pour groupes et scolaires (se renseigner), librairie spécialisée avec environ 1200 références dans les domaines du paysage, du jardinage, des plantes, Café des Jardiniers (restauration d'inspiration méditerranéenne).Manifestations : Manifestations : « Rendez-vous aux jardins » (1er w.e. de juin), « Journées du patrimoine » (3e w.e. de sept.), célébrations de l’arrivée des saisons (Fête du printemps, Fête de l’été, Fête de l’automne et des plantes [Gondwana, exposition vente de plantes méditerranéennes, conférences, visites guidées] le 1er w.e. d’oct. et Fête de l’arrivée de l’hiver), (Journées portes ouvertes), soirées musicales en été (5 soirées romantiques en plein air de musique classique et méditerranéenne).Proprietaires : Conservatoire du littoral- E-mail : info@domainedurayol.org- Web : domainedurayol.org